Значок курса «Паназиатская кухня»Онлайн-курс · Паназиатская кухня

Курс азиатской кухни онлайн

Готовите том ям, рамэн, бао и воки без рецепта под рукой: сначала соусы и бульоны, на которых держится весь азиатский вкус, потом 61 блюдо Таиланда, Вьетнама, Китая, Кореи и Японии.

61 блюдо в двух частяхДва шеф-повараСоусы и бульоны с нуляПродукты из обычного магазина
от11 990 ₽
20 000+учеников
8 летшколе
8шеф-поваров
навсегдадоступ к урокам

О курсе паназиатской кухни

На курсе паназиатской кухни мы разбираем то, из чего вообще складывается азиатский вкус: баланс кислого, сладкого, солёного и остроты. Курсы китайской кухни обычно начинаются со списка блюд, а мы начинаем с соусов и бульонов, потому что именно они делают блюдо узнаваемым. Дальше 61 блюдо в двух частях: в первой супы и воки Таиланда, закуски и горячее Вьетнама и Китая, во второй закуски, салаты, супы, перекусы, воки и боулы, а в бонусах десерты и дим самы.

Корейская и китайская кухня в одной программе

Отдельные курсы корейской кухни чаще всего сводятся к кимчи и токпокки. Здесь корейская часть идёт вместе с китайской и японской, и это удобнее: соусы и техники у них общие, а различия становятся понятнее рядом. Вы приготовите токпокки в соусе карбонара, юккедян, пибимпаб, рис кимчи, габаджоу, чоу мейн с уткой и гедза.

Куриный Тори Пайтан рамэн — курс «Паназиатская кухня»

61 блюдо в программе · листайте

Том ям кунг: кисло-острый суп с креветками — курс «Паназиатская кухня»
Том ям кунг: кисло-острый суп с креветками
Пряный тайский суп с морепродуктами — курс «Паназиатская кухня»
Пряный тайский суп с морепродуктами
Гай пад понгали: завтрак из яйца с курицей и пастой карри — курс «Паназиатская кухня»
Гай пад понгали: завтрак из яйца с курицей и пастой карри
Нэмы с курицей, фунчозой и овощами — курс «Паназиатская кухня»
Нэмы с курицей, фунчозой и овощами
Фо бо с говядиной — курс «Паназиатская кухня»
Фо бо с говядиной
Филе трески в пряно-сладкой глазури с паровым рисом — курс «Паназиатская кухня»
Филе трески в пряно-сладкой глазури с паровым рисом
Хрустящие баклажаны в устричном соусе — курс «Паназиатская кухня»
Хрустящие баклажаны в устричном соусе
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами — курс «Паназиатская кухня»
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами
Рисовая лапша по-сингапурски с креветками в соусе карри — курс «Паназиатская кухня»
Рисовая лапша по-сингапурски с креветками в соусе карри
Гречневая лапша соба с курицей в соусе терияки — курс «Паназиатская кухня»
Гречневая лапша соба с курицей в соусе терияки
Индийский цыплёнок в соусе тикка — курс «Паназиатская кухня»
Индийский цыплёнок в соусе тикка
Обжаренный тофу с болгарским перцем в кисло-сладком соусе — курс «Паназиатская кухня»
Обжаренный тофу с болгарским перцем в кисло-сладком соусе
Креветки с миндальными лепестками и соусом васаби — курс «Паназиатская кухня»
Креветки с миндальными лепестками и соусом васаби
Сычуаньский салат с соевой спаржей и говядиной — курс «Паназиатская кухня»
Сычуаньский салат с соевой спаржей и говядиной
Зеленое карри с креветками — курс «Паназиатская кухня»
Зеленое карри с креветками
Китайское Габаджоу — курс «Паназиатская кухня»
Китайское Габаджоу
Мисо суп с двумя видами водорослей и тофу — курс «Паназиатская кухня»
Мисо суп с двумя видами водорослей и тофу
Юккедян со свиной грудинкой и тофу — курс «Паназиатская кухня»
Юккедян со свиной грудинкой и тофу
Бао с уткой и свекольным тестом — курс «Паназиатская кухня»
Бао с уткой и свекольным тестом
Наси Горенг со свининой — курс «Паназиатская кухня»
Наси Горенг со свининой
Копченый Чоу Мейн с уткой — курс «Паназиатская кухня»
Копченый Чоу Мейн с уткой
Будда Боул с хрустящими креветками — курс «Паназиатская кухня»
Будда Боул с хрустящими креветками
Поке с крабом и икрой летучей рыбы — курс «Паназиатская кухня»
Поке с крабом и икрой летучей рыбы
Тайваньский шоколадный торт Кастелло — курс «Паназиатская кухня»
Тайваньский шоколадный торт Кастелло

Программа курса азиатской кухни

Спринг-роллы и нэмы, том ям и рамэн на курином бульоне, бао с уткой, окономияки, поке, наси горенг, цзяоцзы на пару. Продукты подбирали так, чтобы их можно было купить в обычном магазине или заказать один раз на весь курс. Там, где без специфичного ингредиента не обойтись, шеф показывает замену.

Часть 1 ведёт Дмитрий Качанов · 27 блюд
01

Таиланд. Супы

3 блюда
  • Том ям кунг: кисло-острый суп с креветками — курс «Паназиатская кухня»Том ям кунг: кисло-острый суп с креветками
  • Том кха гай: кокосовый суп с курицей и грибами — курс «Паназиатская кухня»Том кха гай: кокосовый суп с курицей и грибами
  • Пряный тайский суп с морепродуктами — курс «Паназиатская кухня»Пряный тайский суп с морепродуктами
02

Таиланд. Блюда на воке

3 блюда
  • Рисовая лапша с морепродуктами и соусом пад тай — курс «Паназиатская кухня»Рисовая лапша с морепродуктами и соусом пад тай
  • Тайский рис с цыплёнком и кунжутом в пряном соусе — курс «Паназиатская кухня»Тайский рис с цыплёнком и кунжутом в пряном соусе
  • Гай пад понгали: завтрак из яйца с курицей и пастой карри — курс «Паназиатская кухня»Гай пад понгали: завтрак из яйца с курицей и пастой карри
03

Вьетнам. Закуски

4 блюда
  • Вьетнамские спринг-роллы с морепродуктами — курс «Паназиатская кухня»Вьетнамские спринг-роллы с морепродуктами
  • Нэмы с курицей, фунчозой и овощами — курс «Паназиатская кухня»Нэмы с курицей, фунчозой и овощами
  • Бао, паровая булочка — курс «Паназиатская кухня»Бао, паровая булочка
  • Бао-бургер с томлёной рваной говядиной — курс «Паназиатская кухня»Бао-бургер с томлёной рваной говядиной
04

Вьетнам. Горячие блюда

3 блюда
  • Фо бо с говядиной — курс «Паназиатская кухня»Фо бо с говядиной
  • Бун ча со свининой — курс «Паназиатская кухня»Бун ча со свининой
  • Филе трески в пряно-сладкой глазури с паровым рисом — курс «Паназиатская кухня»Филе трески в пряно-сладкой глазури с паровым рисом
05

Китай. Закуски

3 блюда
  • Битые огурцы с соевой заправкой и кешью — курс «Паназиатская кухня»Битые огурцы с соевой заправкой и кешью
  • Маринованный древесный гриб — курс «Паназиатская кухня»Маринованный древесный гриб
  • Хрустящие баклажаны в устричном соусе — курс «Паназиатская кухня»Хрустящие баклажаны в устричном соусе
06

Китай. Горячие блюда

4 блюда
  • Утка по-пекински — курс «Паназиатская кухня»Утка по-пекински
  • Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами — курс «Паназиатская кухня»Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами
  • Курица кунг пао с овощами и кешью — курс «Паназиатская кухня»Курица кунг пао с овощами и кешью
  • Кальмары в соусе хойсин с болгарским перцем — курс «Паназиатская кухня»Кальмары в соусе хойсин с болгарским перцем
07

Китай. Лапша

4 блюда
  • Рисовая лапша по-сингапурски с креветками в соусе карри — курс «Паназиатская кухня»Рисовая лапша по-сингапурски с креветками в соусе карри
  • Яичная лапша рамен с говядиной в соусе из чёрного перца — курс «Паназиатская кухня»Яичная лапша рамен с говядиной в соусе из чёрного перца
  • Гречневая лапша соба с курицей в соусе терияки — курс «Паназиатская кухня»Гречневая лапша соба с курицей в соусе терияки
  • Пшеничная лапша чоу мейн с морепродуктами — курс «Паназиатская кухня»Пшеничная лапша чоу мейн с морепродуктами
08

Другие страны Азии

3 блюда
  • Японский рамен с курицей и маринованным яйцом — курс «Паназиатская кухня»Японский рамен с курицей и маринованным яйцом
  • Индийский цыплёнок в соусе тикка — курс «Паназиатская кухня»Индийский цыплёнок в соусе тикка
  • Корейская капуста кимчи — курс «Паназиатская кухня»Корейская капуста кимчи
Часть 2 ведёт Никита Доманов · 34 блюда
01

Закуски

4 блюда
  • Обжаренный тофу с болгарским перцем в кисло-сладком соусе — курс «Паназиатская кухня»Обжаренный тофу с болгарским перцем в кисло-сладком соусе
  • Спринг-роллы с курицей и арахисовым соусом — курс «Паназиатская кухня»Спринг-роллы с курицей и арахисовым соусом
  • Нэмы со свининой и соусом Ныок Мам — курс «Паназиатская кухня»Нэмы со свининой и соусом Ныок Мам
  • Креветки с миндальными лепестками и соусом васаби — курс «Паназиатская кухня»Креветки с миндальными лепестками и соусом васаби
02

Салаты

4 блюда
  • Тайский салат с помело, креветками и гребешком — курс «Паназиатская кухня»Тайский салат с помело, креветками и гребешком
  • Крабовый салат с лаймом и огуречной лапшой — курс «Паназиатская кухня»Крабовый салат с лаймом и огуречной лапшой
  • Сычуаньский салат с соевой спаржей и говядиной — курс «Паназиатская кухня»Сычуаньский салат с соевой спаржей и говядиной
  • Салат со свиными ушами в устричном соусе — курс «Паназиатская кухня»Салат со свиными ушами в устричном соусе
03

Горячие блюда

4 блюда
  • Зеленое карри с креветками — курс «Паназиатская кухня»Зеленое карри с креветками
  • Корейское Токпокки в соусе Карбонара — курс «Паназиатская кухня»Корейское Токпокки в соусе Карбонара
  • Тонкацу Домбури из свинины — курс «Паназиатская кухня»Тонкацу Домбури из свинины
  • Китайское Габаджоу — курс «Паназиатская кухня»Китайское Габаджоу
04

Супы

5 блюд
  • Лакса с курицей и креветками — курс «Паназиатская кухня»Лакса с курицей и креветками
  • Мисо суп с двумя видами водорослей и тофу — курс «Паназиатская кухня»Мисо суп с двумя видами водорослей и тофу
  • Куриный Тори Пайтан рамэн — курс «Паназиатская кухня»Куриный Тори Пайтан рамэн
  • Том ям биск с креветками — курс «Паназиатская кухня»Том ям биск с креветками
  • Юккедян со свиной грудинкой и тофу — курс «Паназиатская кухня»Юккедян со свиной грудинкой и тофу
05

Перекусы

4 блюда
  • Бао со свиной грудинкой и острыми огурцами — курс «Паназиатская кухня»Бао со свиной грудинкой и острыми огурцами
  • Бао с уткой и свекольным тестом — курс «Паназиатская кухня»Бао с уткой и свекольным тестом
  • Окономияки с креветкой и беконом — курс «Паназиатская кухня»Окономияки с креветкой и беконом
  • Онигири с гребешком — курс «Паназиатская кухня»Онигири с гребешком
06

Воки

4 блюда
  • Наси Горенг со свининой — курс «Паназиатская кухня»Наси Горенг со свининой
  • Соба с говядиной — курс «Паназиатская кухня»Соба с говядиной
  • Копченый Чоу Мейн с уткой — курс «Паназиатская кухня»Копченый Чоу Мейн с уткой
  • Рис Кимчи поккым паб — курс «Паназиатская кухня»Рис Кимчи поккым паб
07

Боулы

5 блюд
  • Ахи Поке Боул с тунцом и соусом манго — курс «Паназиатская кухня»Ахи Поке Боул с тунцом и соусом манго
  • Будда Боул с хрустящими креветками — курс «Паназиатская кухня»Будда Боул с хрустящими креветками
  • Чираши с хрустящим баклажаном — курс «Паназиатская кухня»Чираши с хрустящим баклажаном
  • Поке с крабом и икрой летучей рыбы — курс «Паназиатская кухня»Поке с крабом и икрой летучей рыбы
  • Корейский пибимпаб — курс «Паназиатская кухня»Корейский пибимпаб
бонус

Десерты (бонус)

2 блюда
  • Моти клубника-банан — курс «Паназиатская кухня»Моти клубника-банан
  • Тайваньский шоколадный торт Кастелло — курс «Паназиатская кухня»Тайваньский шоколадный торт Кастелло
бонус

Дим самы (бонус)

2 блюда
  • Цзяоцзы на пару с шиитаке и овощами — курс «Паназиатская кухня»Цзяоцзы на пару с шиитаке и овощами
  • Жареные Гедза с креветкой — курс «Паназиатская кухня»Жареные Гедза с креветкой

Начните учиться бесплатно

Откроем первый урок курса: посмотрите, как объясняет шеф, приготовьте вместе с ним и решите, подходит ли вам. Платить не нужно.

Чему вы научитесь

Блюда программы собраны вокруг пяти техник: разобравшись в них, вы будете готовить азиатскую кухню и без курса под рукой.

Соусы Азии

Соусы Азии

Начнёте с соусов, на которых держатся все блюда курса, и приготовите кисло-сладкий, арахисовый, ныок мам, васаби, устричный и соус манго.

Бульоны и супы

Бульоны и супы

Узнаете, как добиться глубокого вкуса бульона у себя дома, и сварите том ям, рамэн тори пайтан, лаксу, мисо-суп и юккедян.

Вок и лапша

Вок и лапша

Освоите вок: жар, порядок закладки и соус, который не превращается в кашу, а потом приготовите собу, чоу мейн, наси горенг и рис с кимчи.

Тесто и лепка

Тесто и лепка

Научитесь замешивать тесто, лепить бао, гедза и цзяоцзы и готовить их на пару, потом свернёте спринг-роллы и нэмы и слепите онигири.

Боулы и подача

Боулы и подача

Приготовите поке, будда-боул, чираши и пибимпаб и узнаете, как собрать тарелку, чтобы она у вас дома выглядела как в ресторане.

Чем курс отличается от рецептов в интернете

Объясняем, почему так

Объясняем, почему так

В рецепте пишут «обжарить до готовности». На уроке шеф-повар показывает, как готовность выглядит, какой нужен жар и что будет, если поторопиться.

Соусы как основа

Соусы как основа

Сначала вы готовите соусы и бульоны, а блюда собираются вокруг них. Поэтому после курса азиатская кухня получается и без рецепта под рукой.

Есть кого спросить

Есть кого спросить

Не загустел соус, нет рисового уксуса, вышло пресно: пишете в чат, и куратор Марина отвечает в тот же день.

Рецепты проверены

Рецепты проверены

Каждое блюдо отработано на кухне школы, а продукты подобраны так, чтобы их можно было купить в обычном магазине.

Кому подойдёт курс

Новичкам

Опыт не нужен. Курс начинается с соусов и бульонов, каждое блюдо снято пошагово, шеф проговаривает температуру, время и признаки готовности. Если что-то не выходит — спросите куратора в чате.

Продолжающим

Если вы уже готовите, курс даст систему: азиатские соусы и бульоны, на которых блюда собираются без рецепта. Плюс техники, которых обычно нет дома: вок на сильном огне, бао и дим самы на пару.

Кто ведёт курс

Никита Доманов — шеф-повар курса «Паназиатская кухня»

Ведёт вторую часть: закуски, салаты, супы, воки, боулы, бао

Никита Доманов

Специализируется на паназиатской и мексиканской кухне и на интерпретациях стритфуда. Работал в ресторанах Таиланда и Вьетнама. Занял третье место в конкурсе молодых шефов Novikov School «Школа шефа» на «Пятнице».

12
лет в профессии
Новосибирск
город
Страница шеф-повара →

Первую часть курса (Таиланд, Вьетнам, Китай) ведёт шеф-повар Дмитрий Качанов: больше 17 лет в профессии, из них 11 на руководящих должностях: шеф-повар, заведующий производством, управляющий. Корпоративный шеф-повар международных компаний, которые производят продукты для HoReCa.

Как проходит обучение

Обучение на всех курсах устроено одинаково: поток с датой старта, модуль в неделю, чат группы и куратор, который отвечает на любой кулинарный вопрос.

Старт вместе с группой

Вы записываетесь в ближайший поток. Перед стартом вас добавляют в закрытый чат группы, и дальше вы идёте вместе с другими ученицами.

Модуль в неделю, с телефона

Личный кабинет открывается с телефона или ноутбука. Каждая неделя — отдельный модуль: короткие видео по каждому блюду. Телефон можно поставить прямо на кухне.

Свой темп внутри недели

Ставите на паузу, отматываете назад, возвращаетесь позже. Никаких вебинаров, на которые нужно успеть.

Чат группы, где не бросают

Ученицы выкладывают фото своих блюд, спрашивают совета, подсказывают друг другу. Когда видишь, как получается у других, самой хочется встать и приготовить.

Образец именного сертификата Home Chef

Именной сертификат

После курса вы получаете именной сертификат школы Home Chef.

Марина Баева, куратор школы Home Chef

Марина Баевакуратор школы

В школе с самого основания, через неё прошли все наши потоки. Отвечает быстро и подробно на любой кулинарный вопрос, не только по курсу: чем заменить булгур, почему не загустел соус, как адаптировать рецепт под ребёнка. В чате каждый день.

Когда начинается курс

Все курсы в нашей школе идут потоками, как правило, раз в месяц. Если вы запишетесь сейчас, ваш поток стартует в течение месяца: возможно, уже на следующей неделе, возможно, чуть позже.

Записаться можно на любую удобную дату. Менеджер свяжется с вами, и вы выберете старт вместе. До начала вы попадёте в чат своей группы и получите список продуктов к первому уроку.

  1. Оставляете заявкуИмя и телефон, это минута
  2. Выбираете дату с менеджеромБлижайший поток или позже, как удобно
  3. Попадаете в чат группыЗнакомство, список продуктов, первый урок
Образец именного сертификата курса «Паназиатская кухня»

Именной сертификат

После курса вы получаете именной сертификат школы Home Chef с названием курса, продолжительностью, объёмом материала и подписью шеф-повара.

Сертификат подтверждает прохождение курса. Это не диплом о профессиональном образовании.

Ученики о курсе

готовила для семьи самые простые блюда, мой коронный был голубцы. но когда я попала в школу Home Chef у нас появились блюда со всего света. особенно понравилась азиатская кухня. Все уроки хорошо сняты, очень доступно все объясняется, как по продуктам так и потому как готовить. Так же есть рекомендации по замене ингредиентов без изменения вкуса.Отдельное спасибо поддержке Марине Баевой, всегда очень быстро отвечает и если не понял объяснит еще раз.СПАСИБО БОЛЬШОЕ ШКОЛЕ!))
Ирина Кудрявцева Паназиатская кухня · 18 августа 2024
Несколько лет назад я посетила Тайланд и мне очень понравилась паназиатская кухня, я в нее влюбилась!!!Когда увидела курс паназиатской кухни, очень захотелось научится готовить тот самй том ям. У меня было много попыток его приготовить, но все время получалось не то, и тогда я рискнула и купила курс паназиатской кухни! Это оказалось отличным решением!Уроки все подробные, есть список продуктов и точная граммочка, пошаговое описание приготовления!Куратор, Марина Баева, отвечала на все (даже на самые глупые:)) вопросы, очень помогала, за что ей отдельное спасибо!Рецептами пользуюсь до сих пор. А сейчас решила езе и пройти бесплатный марафон"эффективная квлинария", очень актуальная для меня тема, уже узнала много нового, за что огромное спасибо!Обязательно вернусь еще раз!
Алина Бевз Паназиатская кухня · 18 августа 2024
Добрый день! Я со школой уже 3 года, прошла практически все курсы, член Клуба. Это реально затягивает))) Семья в восторге от разнообразного и вкусного питания! А начинала с курсов Паназия)
Елена Лысенко Паназиатская кухня · 18 августа 2024
С этой школой я уже давно. В каждом курсе для себя найдешь что-то полезное и вкусное. Моя семья любит "паназию", а я "много птицы", за то что на столе всегда есть разнообразие. Спасибо. Будем и дальше плодотворно работать.
Татьяна Федосова Паназиатская кухня · 18 августа 2024
Кольца кальмара в хрустящей панировке. Курсов в HOME SHEF я прошла немало ,- но назвала бы курс Паназии одним из самых шикарных, темпераментных и горячих - все хотелось успеть приготовить - пока на связи была замечательный и незаменимый куратор Марина . Блюда все такие вкусные - что в процессе обучения я очень зауважала китайцев - кажется китайцы и здесь победят мир - ну после России конечно…🤪. Мой муж после окончания курса Паназии сказал :- Как у тебя все вкусно получается- наверное твои предки когда то были китайцами … Я с нетерпением ждала - когда же будет продолжение курса Паназии - и наконец то дождалась - курс Паназия 2 в доступе … И еще хотела сказать - мы только прилетели с Тайланда- Новый 2024 год встречали там ,- ну и конечно же перепробовав там много блюд - могу с уверенностью сказать - блюда тайской кухни по курсу Паназии в HOME SHEFE - ничуть не хуже - и даже вкуснее того- что я продегустировала в Тайланде… - например суп Том Янг Кунг , суп с морепродуктами , Гай Пад Понгали, Пад Тай и др
Людмила Подлипинская Паназиатская кухня · 24 января 2024
Решила сменить профиль, и пошла моя жизнь по ресторанам, конечно интересно узнавать что-то новое, но в моем первом ресторане в основном европейская кухня, но моя любознательность решила что этого мало, поэтому освоила паназитскую кухню и грузинскую вместе с Home cheff, за что им очень благодарна, теперь я универсал, а ещё в подарок мне дали мини курс суши и роллы, что очень приятно. Спасибо вам за поддержку во время прохождения курса, за терпение и за добрые слова!!!
Людмила Гудкова Паназиатская кухня · 20 апреля 2023
Родные и друзья всегда говорили мне, что готовлю хорошо, но мне хотелось попробовать что-нибудь новенькое, чтобы удивить семью. Брала рецепты из инета, которые не давали желаемого результата. Поэтому 2,5 года назад я взяла в Home Chef первый курс - это была Паназия. Моему восторгу не было предела!!! Я! Сама! Готовлю! Паназиатские блюда! И что самое главное - не надо их дорабатывать, как рецепты из интернета. Все рецепты отличные, точные, получаются с первого раза. С любимой школой не скучно . Взяла уже почти все курсы. Теперь новая высота - буду печь хлебушек. Основатели школы - вы молодцы!!!! Отдельное спасибо куратору школы - Марине Баевой. Она всегда на связи, всегда доступно объяснит в чем ошибка. Мариночка, спасибо тебе за удивительное терпение! И да.... Я уже год в клубе и расставаться со школой не планирую
Лариса Слепухина Паназиатская кухня · 5 июля 2022
Огромное спасибо школе за прекрасные курсы, рецепты. Начала знакомства со школой с изучением бесплатных уроков по грузинской, азиатский кухне. Сначала думала не справлюсь, ну преподаватели так хорошо и понятно объясняют и блюда такие вкусные и их приготовление не занимает много времени, что я поняла, что школа мне идеально подходит. Недавно проходила трёхдневный марафон 3 дня как в ресторане, благодаря общению в чате готовить было вдвойне интересно, прекрасный куратор Марина Баева моментально отвечала на все вопросы в чате Спасибо ей огромное! Все блюда получились очень вкусные, семья довольна и я тоже. Теперь оплатила обучение и с удовольствием буду учиться на курсе Паназиатская кухня. Уроки записаны в прекрасном качестве, благодаря наличию чата можно задать и получить ответы на любые вопросы, прекрасная школа очень рекомендую!!!
Ирина Грачева Паназиатская кухня · 28 мая 2022
Здравствуйте. Прошёл курсы «паназиатская кухня». Мы очень большие фанаты азиатской кухни. Я приготовил все рецепты, ребенок ел по две тарелки. Очень доходчиво и понятно объясняет шеф повар. Мне за 30 лет, за плитой не стоял. А тут все получаеться и получается вкусно. Очень рад что попал в эту школу , следующее буду изучать «кухни мира». Плюс Школа дарит всякие интересные и вкусные плюшки
Дмитрий Данилин Паназиатская кухня · 16 марта 2022
Здравствуйте. Меня зовут Иева. 2 года я работала в Японском ресторане и я очень полюбила эту кухню. Я готовила десерты, но очень хотела научиться сама готовить Паназиатские блюда. И так в моём пути появилась ваша школа с именно этим курсом ! Я безумно рада! Всё на высшем уровне - и уроки и рецепты и поддержка кураторов !
Но случилось ещё что-то.. - я влюбилась по уши и в другие курсы ! И Фитнес, и Кухни мира, и Итальянская кухня и Новогодний фурор !!!
Вопрос самой к себе - а как раньше готовила ?
Ребята, вы молодцы !
Спасибо большое за всё ! Учусь с вами с большим удовольствием !!!
Ieva Darzniece Паназиатская кухня · 12 января 2022
Даже не ожидала, что в этой школе все так хорошо и серьёзно организовано. И домашние задания ещё надо отправлять! Но это особенно стимулирует и даёт настрой приготовить что-то новое. Пошла на курс только из-за ТомЯма, тк остались ингредиенты , привезенные из Тая. Теперь выполняю задания всех уроков)))
Соломенцева Ольга Паназиатская кухня · 26 декабря 2021
Купила курс «Паназиатская кухня», сейчас жду третий урок. После первого купила сразу второй курс - «Основы кулинарии» Это чистый восторг!!! Такие интересные и вкусные блюда, такие замечательные рецепты! Преподаватели курсов так легко и весело доносят стоооолько интересной, сложной, нужной информации!!! И куратор - Марина, у нас замечательный! Оперативно и полно отвечает на все-все-все вопросы! Теперь моё любимое время - четверг, час дня Я, если честно, вообще не умею готовить и боялась, что будет слишком сложно, но рецепты (действительно очень многогранные) так подробно описывают, показывают и рассказывают, что я готовлю! И у меня получается!! Не успеваю я приготовить новое блюдо, как у меня его с аппетитом съедают и спрашивают, когда я приготовлю его ещё раз Пока мой фаворит - Том Ям Кунг! Прикрепляю фото Но, на самом деле, все рецепты - ! Скорей бы четверг!
Svetlana Belyakova Паназиатская кухня · 15 июля 2020

Стоимость курса

Один пакет: весь курс, обе части. Условия возврата — в оферте.

Паназиатская кухня: обе части

Обе части курса целиком: 15 модулей, 2 бонусных урока и 61 блюдо от двух шеф-поваров

11 990 ₽
Оплатить сразу целиком →
Входит в курс
  • 15 модулей и 2 бонусных урока: 61 блюдо с видео
  • Уроки двух шеф-поваров: Никита Доманов и Дмитрий Качанов
  • Списки продуктов и замены редких ингредиентов
  • Старт с группой и закрытый чат учеников
  • Куратор Марина отвечает на любые кулинарные вопросы
  • Доступ к урокам навсегда
  • Именной сертификат школы
Не входит
  • Продукты и кухонный инвентарь
  • Личные занятия с шеф-поваром
  • Подписка на Кулинарный клуб: она оформляется отдельно
Рассрочка от школы Рассрочка от школыПервый платёж 990 ₽, доступ открывается сразу. Остальное — частями в процессе обучения, как вам удобно: под аванс или зарплату. Без банка, без процентов и без проверки кредитной истории, поэтому отказов не бывает.
Банковская рассрочка до 12 месяцевЧерез одного из двух банков-партнёров школы. Стоимость делится на срок, ежемесячный платёж выходит около 999 ₽.

Вопросы о курсе

Не нашли ответ? Напишите в удобный мессенджер или оставьте номер, перезвоним.

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки данных.

Нужен ли опыт в азиатской кухне?

Нет. Курс начинается с соусов и бульонов, на которых держатся все остальные блюда, поэтому азиатскую кухню можно брать как первое направление.

Где покупать редкие продукты и можно ли без них?

Большую часть продуктов можно купить в обычном супермаркете или один раз заказать на весь курс. К каждому уроку есть список продуктов заранее, а для редких ингредиентов шеф показывает замену.

Всё ли острое и подойдёт ли детям?

Остроту вы добавляете сами: чили и острые пасты идут отдельным шагом, и шеф-повар говорит, где их можно уменьшить или убрать. Многие блюда курса без остроты: спринг-роллы, бао, боулы, тонкацу, десерты.

Нужен ли вок и специальная посуда?

Шеф-повар готовит в воке на максимальном огне, но дома подойдёт и глубокая сковорода: главное, хорошо прокалить её с маслом до лёгкого дымка, как написано в рецептах. Для дим самов нужна пароварка, и в рецепте сказано, что бамбуковую можно заменить мантоваркой или обычной пароваркой.

Выдаётся ли диплом по окончании?

После курса вы получаете именной сертификат школы Home Chef. Диплом об образовании и профессию повара курс не даёт.

Сколько времени займёт обучение?

Около четырёх месяцев, если идти по модулю в неделю: 8 недель первая часть и 7 уроков вторая. Но уроки открыты навсегда, поэтому можно идти быстрее или делать паузы.

Татьяна Косточкина, Home ChefНикита Доманов, шеф-повар курса

Татьяна Косточкина и Никита Доманов

Друзья, это всё о курсе

Если хотите узнать дату ближайшего старта, условия рассрочки или просто попробовать, оставьте заявку. Откроем первый урок бесплатно, а потом свяжемся и ответим на все вопросы.

Есть вопросы? Напишите нам в мессенджер: